Wir blicken auf ein erfülltes Jahr 2021 mit spannenden Projekten, neuen Gesichtern und einschlägigen Veränderungen zurück.
Um dieses Jahr voller Freude und Dankbarkeit abzuschließen, werden wir von den üblichen Geschenken absehen und im Namen unserer Agentur, Partner:innen und Kund:innen für drei lokale Wohltätigkeitsvereine spenden, die uns am Herzen liegen.
Ein Grund warum wir uns besonders auf die Rückkehr in unser Büro freuen: Unser Mittagessen!
Für alle, die nicht abwarten können, hat unsere Agenturküchenchefin Barbara eine kleine, aber feine Selektion der besten Rezepte zusammengestellt.
Wir wünschen viel Freude damit!
Genießt die schönen Tage, die nun kommen werden
und schöpft Kraft für ein erfolgreiches sowie schillerndes Jahr 2022!
500 g Brokkoliröschen (in feine Scheiben geschnitten)
10 Grünkohlstängel (Strünke entfernen, Blätter zerzupfen)
Saft von 2 Orangen
2 El Zitronensaft
1 Orange (Orangenspalten schälen)
150 g Granatapfelkerne
1 Rote Zwiebel (fein gewürfelt)
1 Knoblauchzehe (fein gerieben)
15 Walnusskerne
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Für die Marinade:
180 ml Apfelessig
2 El Genmai Miso (Bioladen)
80 ml Distelöl (oder mildes Olivenöl)
2 El Ahornsirup
Meersalz
500 g Süßkartoffeln
1 Stück Ingwerwurzel, ca. 1 cm
1 Gemüsezwiebel
1 El gutes Olivenöl
500 ml mediterrane Gemüsebrühe (aus dem Bioladen)
1 Orange
100 ml Sahne
Salz, Pfeffer
Kerbel (möglichst frisch)
für 6-8 Personen
1 kg Ricotta
500 g Cannelloni
600 g Babyspinat
4 kleine Knoblauchzehen
20 cl Gemüsebrühe
15 cl Weisswein
2 El Olivenöl
2 El Parmesanflakes
1 El Parmesanflakes zum Garnieren
1 Bund Basilikum
Salz, Pfeffer
150 g weicher Ziegenkäse, Rinde entfernen
85 g Puderzucker
½ TL abgeriebene Schaler von 1 Bio-Orange
1 EL gehackter Thymian
2 Eier verquirlt
100 g gemahlene Mandeln
600 g reife Feigen, halbiert
1 EL Zucker
1 ½ EL Zitronensaft
Für den Teig:
265 g Mehl
50 g Zucker
1 TL Trockenhefe
abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone
2 Eier verquirlt
75 g Butter, raumtemperiert, in 2 cm große Würfel geschnitten
Sonnenblumenöl zum Einfetten
Salz